Obwohl der Februar immer der kürzeste Monat des Jahres ist, hat er einiges zu bieten – und in diesem Jahr 2024 – ein Schaltjahr – sind es sogar 29 Tagen. Wir sind ja noch mitten im Winter, aber der meteorologische Frühlingsbeginn am 1. März ist schon von weitem zu erkennen.
Der Februar glänzt mit bunter Vielfalt und Abwechslung
Somit ist der Februar gleichzeitig eine Zeit des Übergangs (…mit dem Karneval wollen wir ja doch so langsam den Winter austreiben…) und ein Monat voll von vielfältigen Aktionen und Festlichkeiten. Ich liebe diese bunte Vielfalt und Abwechslung – also schön, dass du da bist lieber Februar 2024.
Le Chandeleur – Maria Lichtmess
Ein toller Beginn im Februar ist der 2. Februar, der in frankophonen Ländern, wie Belgien und Frankreich, mit richtig leckeren Pfannkuchen – in Französisch sind es natürlich Crêpes – die rund wie die Sonne gefeiert werden. Der Name „Maria Lichtmess“ verrät auch, dass es ab diesem Tag wieder spürbar heller ist – morgens und abends – welche Erleichterung.
Das ultimative französische Pfannkuchen-Rezept findest du hier:
- 500 Gramm Vollkorn-Weizenmehl mit einem Liter Milch (oder pflanzlichem Drink nach Geschmack), 6 Eier sowie einer Prise Salz schaumig rühren.
- 50 Gramm zerlassene Butter unterrühren und die Teigmischung eine Stunde kühl stellen.
- Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl ausstreichen und dünne Crêpes bei nicht zu hoher Temperatur ausbacken. (Ergibt circa 24 Stück)
Ich freue mich so, dass die Tage jetzt wieder länger werden, die Nächte kürzer, und die Welt ganz langsam aus ihrem winterlichen Schlaf erwacht. Auch die Vögel versuchen mit ihrem fröhlichen Gesang die Stille des Winters durchbrechen.
Der Februar erinnert uns daran, dass Veränderung eine unausweichliche Konstante im Leben ist und dass wir, wie die Natur, bereit sein sollten, uns zu wandeln und zu wachsen.
Karneval, Aschermittwoch und Valentinstag
Ich bin ja in Köln geboren und ich liebe ich diese herrliche verrückte und turbulente Zeit des Karnevals und dann zack – am Aschermittwoch ist alles vorbei. Diesmal fällt das Datum aber genau mit dem rosaroten Valentinstag (14. Februar) zusammen und es beginnt die Fastenzeit bis Ostern Ende März.
Dann ermutigt uns der Februar die noch winterliche Stille zu nutzen, um uns auf das Wesentliche zu konzentrieren und wir bereiten uns ganz langsam auf den kommenden Frühling vor. Trotz des turbulenten Karnevals ist noch Zeit genug da, um innezuhalten und das vergangene Jahr zu überdenken, Ziele zu überprüfen und neue Pläne zu schmieden. Auch jetzt ist es noch Zeit genug ein Vision Board oder Mood Board 2024 zu erstellen.
Und natürlich gesund, einfach und lecker zu essen.
Hier ist mein Vorschlag zum ultimativen Rezept zum Februar aus vier Zutaten:
Hirse Wintersalat mit Gemüse und Granatapfelkernen
- Eine Tasse Hirse nach Anweisung kochen und abkühlen lassen,
- Drei Handvoll Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Süßkartoffeln, rote Zwiebeln, Kürbis) würfeln und bei 200 Grad etwa 25 Minuten auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten
- Einen Granatapfel entkernen und ein Sträußchen Petersilie hacken
- In einer großen Schüssel Hirse, geröstetes Gemüse, Granatapfelkerne und Petersilie vermengen und mit dem Dressing Deiner Wahl (z.B. Balsamico Vinaigrette) beträufeln und vorsichtig vermengen.
Und Du kannst noch mitmachen bei meinem Online-Kurs IMMUN4You – der 4 Wochen-Onlinekurs dein Immunsystem zu stärken und in 2024 weniger krank zu sein
Ich wünsche Dir den schönsten Februar 2024
